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                  番茄雞蛋挂面具體制作方法

                  來源:http://www.softgit.com/news/51.html    發布時間:2019-08-26    點擊:333

                    挂面作爲一種耐存、易煮的面食,不僅解決了手工面條的儲存問題,而且樣式繁多,種類齊全。我們常吃的挂面有,雞蛋挂面、綠豆挂面、普通挂面等。其實除了種類多樣以外, 挂面的制作方式也有很多, 今天我們要說的是一種特別簡單的制作方法,番茄雞蛋挂面。具體制作方法如下:

                    (1).將番茄、小蔥洗幹淨,然後番茄切成瓣,小蔥切成小段,將雞蛋打開放到大碗裏,加入少許鹽和雞精(小孩吃不加雞精)。

                    (2).先把炒鍋燒熱,然後倒入少許油(熱鍋冷油),油的溫度不要太高,倒入打散的雞蛋到鍋裏,煎到顔色金黃、蓬松即可,可以加入少許水,炒成小塊,這樣炒出來的雞蛋,口感更好。

                  番茄雞蛋挂面的做法

                    (3).把鍋洗淨,開火,倒入少許油,把番茄倒入鍋中,倒入小半勺鹽,在鍋中翻炒,當番茄汁炒出來之後,可以把雞蛋放進去和番茄一起炒,這樣更入味一些(也可以直接最後面煮好了再放雞蛋進去也行)。倒入水,煮開。

                    (4).把挂面放進去,煮熟,加入適量鹽,撈起放大碗裏,撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋挂面就做好了。

                    在此建議,挂面做好之後,可以加入一些青菜,根據個人口味適當調節安排。

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